2026年高职高星级饭店运营与管理(前厅服务规范)试题及答案.docx

2026年高职高星级饭店运营与管理(前厅服务规范)试题及答案

一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。）

1.在前厅服务中，被誉为饭店“神经中枢”的部门是（）。

A.客房部

B.前厅部

C.餐饮部

D.康乐部

2.前厅部的“金钥匙”服务理念中，最核心的服务宗旨是（）。

A.尽管不是无所不能，但也是竭尽所能

B.客户至上，服务第一

C.细致入微，无微不至

D.高效快捷，准确无误

3.下列关于“超额预订”的表述，错误的是（）。

A.超额预订是指饭店在预订已满的情况下，再适当增加预