2025年酒店客房服务与管理手册.docxVIP

2025年酒店客房服务与管理手册

第1章客房清洁与卫生标准

1.1基础清洁流程规范

清洁前准备阶段需严格遵循“三查三定”原则，即查房卡、查工具、查空房；定区域、定顺序、定人员，确保每位清洁人员只负责一个楼层或房间组，避免交叉污染。进入客房前必须执行“敲门三遍”程序，先敲门、再按门铃、再确认门把手，严禁在未确认房主或客人是否允许的情况下擅自进入，以防打扰客人休息或引发纠纷。

使用专用清洁工具时，必须按照从易到难、从外到内的顺序操作，先处理地毯等低矮区域，最后处理窗帘和床品，防止工具损坏或遗留污渍。清洁过程中需严格执行“干湿分离”原则，即先使用湿布擦拭床品和台面，再使用干布擦干，避免水渍残留导致地板打滑或产生异味。处理遗留物品时，必须遵循“先记录、后清理”的流程，使用登记本详细记录物品名称、数量及发现时间，确保账物相符，杜绝遗漏。

清洁结束后必须进行“三检三过”，即自检、互检、专检，并过一遍灯光、过一遍气味、过一遍垃圾，确保无死角、无异味、无遗留物。

1.2客房卫生死角处理指南

针对床头柜缝隙、衣柜内部及床底等隐蔽区域，需使用长柄刷配合专用清洁剂进行深度清洁，确保无灰尘堆积。对于窗帘轨道、窗台边沿及空调出风口等高处死角，需使用软毛刷配合吸尘器进行清理，防止小颗粒灰尘堵塞设备。

在卫生间清洁中，必须重点清理洗手台下水口、浴缸底部、淋浴玻璃及马桶水箱内部，确保无