GBT 32095-2026 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范标准立项发展报告.docx

“家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范”（GB/T32095-2026）标准立项发展报告

英文标题

StandardizationDevelopmentReport:PerformanceandTestingSpecificationsforNon-stickSurfacesofDomesticMetalCookingUtensils

摘要

关键词

中文关键词：GB/T32095-2026；不粘表面；金属烹饪器具；性能测试；涂层标准；PFAS；厨房设备；产品质量

英文关键词：GB/T32095-2026；Non-stickSurface；MetalCookingUtensils；PerformanceTesting；CoatingStandard；PFAS；KitchenEquipment；ProductQuality

正文

1.引言

家用食品金属烹饪器具，通常指用于家庭烹饪的锅具、烤盘、铲勺等，其不粘表面技术是20世纪最具革命性的厨房创新之一。不粘涂层（典型代表为聚四氟乙烯，即PTFE）的应用，极大地改变了人们的烹饪习惯，实现了少油、易清洗的烹饪体验。然而，随着应用场景的多样化（如从普通煎炒到高温爆炒、空气炸锅、电磁炉适配等）以及环保法规的趋严，对不粘表面的耐刮擦性、耐高温性、化学稳定性及环境友好性提出了更高要求。

为了