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2026年食品营养与健康饮食研究专业考试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮（如玉米）

B.豆制品（如豆腐）

C.淀粉类食物（如马铃薯）

D.油炸食品（如薯条）

3.地中海饮食模式中，占比最高的食物类别是（）。

A.红肉

B.橄榄油

C.糖果

D.全谷物

4.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

5.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是多少？（）

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

6.以下哪种食物的钙含量较高且易于吸收？（）

A.深绿色蔬菜（如菠菜）

B.豆制品（如豆浆）

C.红肉（如牛肉）

D.水果（如苹果）

7.孕期妇女需要增加的微量营养素主要是（）。

A.维生素D

B.维生素K

C.维生素B12

D.叶酸

8.老年人常见的营养问题不包括（）。

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素C缺乏

D.碘缺乏

9.