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婴儿辅食配方研发工程师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.婴儿满______月龄后应及时添加辅食，同时继续母乳喂养。

2.中国《婴幼儿谷类辅助食品》国家标准编号是______。

3.辅食需重点强化的矿物质是______（预防缺铁性贫血）。

4.婴儿第一口辅食推荐______类（低致敏、易吸收）。

5.辅食添加原则：由少到多、由稀到稠、______、由细到粗。

6.婴儿辅食禁止添加的甜味剂是______（如阿斯巴甜）。

7.辅食常见过敏原：牛奶、鸡蛋、______、坚果等。

8.辅食原料应符合______标准（新鲜天然优先）。

9.添加新食物后需观察______反应（皮疹、呕吐等）。

10.6-12月龄辅食主要能量来源是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.婴儿第一口辅食首选？

A.蔬菜泥B.高铁米粉C.果泥D.肉泥

2.婴幼儿谷类辅助食品中铁含量不低于？

A.3mg/100gB.5mg/100gC.6mg/100gD.8mg/100g

3.婴儿辅食禁止添加？

A.维生素DB.钙C.食盐D.铁

4.肉泥适宜添加月龄？

A.4-6月B.6-7月C.7-8月D.8-10月

5.辅食添加正确做法？

A.同时加多种新食物B.每次加一种观察3-5天

C.1岁内可加盐D.果泥早于蔬菜泥

6.婴幼儿食品车间洁净级别？

A.10万级B.30万级C.100