婴幼儿辅食制作指导技师（中级）考试试卷及答案.docVIP

婴幼儿辅食制作指导技师（中级）考试试卷及答案

婴幼儿辅食制作指导技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.婴幼儿满______月龄是添加辅食的适宜起始时间。

答案：6

2.辅食添加的第一食物通常是______（含铁丰富的泥糊状食物）。

答案：强化铁米粉

3.制作泥糊状辅食时，应优先选择______的食材。

答案：低敏、易消化

4.婴幼儿辅食中应避免添加______等调味品。

答案：盐、糖、蜂蜜

5.制作辅食的餐具常用______消毒法。

答案：煮沸

6.辅食添加需遵循“由稀到稠、由细到粗、______”的原则。

答案：由少到多

7.7月龄婴幼儿可尝试______辅食，训练咀嚼能力。

答案：末状

8.辅食应保证______，满足婴幼儿生长发育需求。

答案：营养密度

9.首次添加新食物时，需观察______有无过敏反应。

答案：3-5天

10.10月龄以上婴幼儿可添加______等固体辅食。

答案：碎菜、软饭

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.6月龄添加辅食的核心原因是（）

A.牙齿萌出B.奶量不足C.铁储备耗尽D.会用勺子

答案：C

2.6月龄首次添加辅食禁忌的是（）

A.强化铁米粉B.南瓜泥C.鸡蛋黄D.蜂蜜

答案：D

3.新食物尝试频率应为（）

A.每天1种B.每天2种C.隔天1种D.每周1种

答案：A

4.盐的添加应延迟至（）

A.1岁以内B.1