果汁生产安全宣传讲解.pptxVIP

汇报人：PPTHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONG果汁生产安全宣传讲解

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HONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGHONGKONGWORKSUMMARYANDREVIEWPART1果汁安全基础

果汁安全基础安全标准定义与分类法规与政策果汁是从新鲜水果中榨取的液体，不添加其他物质，保留天然成分。按保质期可分为鲜榨果汁、冷藏果汁和常温保存的非冷藏果汁；按加工方式可分为全果果汁、果肉果汁和澄清果汁；按浓度可分为100%纯果汁、浓缩果汁及果汁饮料国际食品法典委员会(CodeAlimentarius)制定了果汁的国际安全标准，确保全球贸易食品安全。生产需遵守严格卫生规范，如美国FDA的果汁HACCP计划，预防微生物污染。标签需清晰标示成分、营养信息及过敏原果汁含量及成分需明确标示(如100%果汁或加糖)。食品添加剂使用需符合国家标准(如GB2760-2024)

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