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2026年高级营养师职业资格考试模拟题

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.在制定中国居民膳食指南时，特别强调“食物多样，谷类为主”的原则，其主要目的是什么？

A.提高蛋白质摄入量

B.增加膳食纤维供给

C.减少能量过剩风险

D.促进微量元素吸收

2.某患者因慢性胃炎长期服用质子泵抑制剂（PPI），可能导致哪种营养素缺乏？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素D

D.维生素E

3.中国营养学会建议孕中期妇女叶酸推荐摄入量为多少？

A.400μg/天

B.600μg/天

C.800μg/天

D.1000μg/天

4.老年人常见的微量营养素缺乏问题中，以下哪种情况与维生素D缺乏关系最密切？

A.贫血

B.骨质疏松

C.抑郁症

D.高血压

5.膳食调查中，评估居民能量摄入状况的主要指标是什么？

A.膳食纤维含量

B.蛋白质质量比

C.能量密度

D.营养素密度

6.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

7.慢性肾脏病（CKD）患者饮食管理中，限制的关键营养素是？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

8.儿童青少年时期锌缺乏的主要表现不包括？

A.生长迟缓

B.免疫功能下降

C.