GHT 1526-2026 孜然碎和孜然粉产品质量等级标准立项发展报告.docxVIP

标题：孜然碎和孜然粉产品质量等级标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:ProductQualityGradesforCuminGranulesandCuminPowder

摘要

关键词

GH/T1526-2026；孜然碎；孜然粉；产品质量等级；行业标准；供销合作社；香料和调料；标准化

Keywords:GH/T1526-2026;CuminGranules;CuminPowder;ProductQualityGrade;IndustryStandard;SupplyandMarketingCooperatives;SpicesandCondiments;Standardization

正文

一、引言

在全球香辛料市场中，孜然（CuminumcyminumL.）以其独特的香气和去腥增香功能，占据着举足轻重的地位。我国新疆、甘肃等地是优质孜然的主产区，产量约占全球总产量的50%以上。然而，在标准体系建设方面，我国现有标准如GB/T15691《香辛料调味品通用技术条件》、SB/T11199《香辛料调味品通用技术条件》等，主要针对香辛料通用指标进行规定，对于孜然粉和孜然碎这类特定产品，缺乏精细化的、基于质量等级划分的技术规范。这种标准供给