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2026中国科大饮食服务集团劳务派遣岗位招聘1人笔试历年典型考点题库附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、在餐饮服务食品安全操作中，下列哪种行为符合规范？

A.将生食与熟食混放

B.使用同一刀具处理生肉和蔬菜

C.从业人员持有效健康证上岗

D.餐具清洗后自然晾干不消毒

2、劳务派遣中，用工单位对被派遣劳动者负有哪项主要义务？

A.支付社会保险费

B.签订劳动合同

C.提供劳动条件和劳动保护

D.发放解除劳动合同经济补偿

3、食堂仓库管理中，食品原料离地离墙的距离至少应为多少？

A.5厘米

B.10厘米

C.15厘米

D.20厘米

4、被派遣劳动者在无工作期间，劳务派遣单位应按照所在地人民政府规定的什么标准向其按月支付报酬？

A.最低工资标准

B.平均工资标准

C.基本生活费标准

D.失业保险金标准

5、下列关于餐饮具消毒方法的描述，正确的是？

A.煮沸消毒保持1分钟即可

B.红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟

C.化学消毒只需浸泡即可，无需冲洗

D.蒸汽消毒温度需达80℃保持5分钟

6、用工单位可以将被派遣劳动者再派遣到其他用人单位吗？

A.可以，经劳动者同意

B.可以，经派遣单位同意

C.不可以

D.可以，只要支付额外费用

7、食品留样制度中，每个品种留样量应不少于多少克