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红酒氧化化学反应专项试题（含详细答案）

适用范围：高中化学选择性必修（氧化还原反应、有机化学基础）

出题说明：试题围绕红酒储存过程中核心氧化反应设计，涵盖乙醇氧化、多酚类物质氧化、酸性变化等核心考点，题型贴合常规考试，无超纲内容，答案步骤完整、通俗易懂。

可能用到的相对原子质量：H-1C-12O-16

一、单项选择题（每题3分，共15分）

1.红酒开封后放置一段时间会变酸、风味变差，其最主要的核心反应是（）

A.乙醇被氧气氧化生成乙酸

B.红酒中糖分直接分解为二氧化碳

C.水与红酒有机物发生化合反应

D.乙酸分解生成乙醇和氧气

2.常温常压下，红酒缓慢氧化过程中，乙醇与氧