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2026年营养与健康专业知识试题库：全面提高个人营养水平

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.油条

3.人体每日所需水分的最佳摄入量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

4.中国居民膳食指南推荐哪种烹饪方式最健康？

A.煎炸

B.炒

C.蒸煮

D.烤

5.缺铁性贫血最常见的膳食原因是什么？

A.饮食中缺乏维生素C

B.饮食中缺乏维生素B12

C.饮食中缺乏铁

D.饮食中缺乏钙

6.以下哪种食物是膳食纤维的最佳来源？

A.精制面条

B.全麦面包

C.糖果

D.油炸食品

7.中国居民膳食指南建议每天摄入多少脂肪？

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

8.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

10.以下哪种食物是钙的最佳来源？