2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP_清单_复盘表（含流程图、表单台账、填写示例与风险提示）.docx

2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP/清单/复盘表B1第142版

门店筹备执行、巡检复盘与责任闭环专用

2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP/清单/复盘表

高客单落地模板B1第142版｜含流程图、表单台账、填写示例与风险提示

本模板包供餐饮门店店长、开店筹备负责人、区域运营经理、品牌训练负责人、工程交付负责人和财务对账人员使用，适用于高客单餐饮门店从开业倒排、证照工程、人员训练、物料到店、试营业压测到复盘销项的完整执行节点。拿到本文档后，可直接按“倒排时间表—岗位分工—检查清单—巡店记录—复盘表—责任闭环台账”推进，不需要另行搭建表格。

适用场景包括新店开