2026年食品安全法规政策解读与食品安全管理试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全法规政策解读与食品安全管理试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.《中华人民共和国食品安全法》修订实施的重要年份是？

A.2015年

B.2018年

C.2021年

D.2024年

2.2026年食品安全法规中，对食品生产经营者的主体责任描述最准确的是？

A.仅需确保产品符合国家标准

B.须建立并执行从业人员健康管理制度

C.无需参与食品安全风险监测

D.仅对出厂产品承担最终责任

3.食品添加剂使用时，必须遵守的原则不包括？

A.少量、限量的原则

B.不得以“天然”名义夸大功效

C.可根据需求超范围使用

D.须在标签中清晰标注

4.针对网络食品销售，2026年法规明确要求平台方承担的责任是？

A.仅提供信息展示服务

B.对入网经营者资质进行审查

C.承担消费者投诉处理的全部责任

D.仅对自营产品负责

5.食品安全风险监测计划由哪个部门牵头制定？

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.质量监督检验检疫局

6.食品生产环节中，关键控制点（CCP）的确定依据主要是？

A.企业内部规定

B.食品安全危害分析（HACCP）

C.行业推荐标准

D.消费者反馈

7.关于婴幼儿辅食产品，2026年法规新增的强制性要求是？

A.允许使用天然色