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2026年餐饮门店燃气与消防安全测验试题及答案

一、单项选择题（每题5分，共25分）

1.餐饮门店燃气使用区域按国家规范要求，必须安装下列哪种安全报警装置（）

A.可燃气体探测报警装置

B.烟雾温度探测报警装置

C.手动火灾报警按钮

D.视频监控报警装置

答案：A

解析：根据《餐饮场所燃气使用安全规程》，可燃气体泄漏探测报警装置是燃气使用区域的强制配置，可第一时间探测到燃气泄漏，触发预警避免事故发生。

2.按照现行燃气规范要求，餐饮门店厨房内临时存放瓶装液化石油气，50kg规格气瓶最多允许存放多少瓶（）

A.1瓶

B.2瓶

C.3瓶

D.4瓶

答案：B

解析：依据《燃气工程项目规范》GB55009要求，餐饮场所厨房内临时存放的瓶装液化石油气总重量不得超过100kg，对应50kg规格气瓶存放数量不得超过2瓶。

3.餐饮门店工作人员发现厨房发生燃气泄漏后闻到明显燃气异味，下列操作正确的是（）

A.立即开灯检查，关闭燃气阀门

B.在泄漏现场拨打119报警电话

C.迅速关闭气源阀门，开窗通风后撤离到室外报警

D.用明火测试泄漏点位置

答案：C

解析：燃气泄漏后，任何开关电器、现场使用通讯设备、点火测试的行为都可能产生电火花，引爆混合了燃气的空气，正确操作是先关闭气源阀门，开窗通风降低燃气浓度，所有人员撤离到安全区域后再报警。

4.餐饮门店厨房明火动火区域，与存放食用油、干货等可