2025年中职（药膳与食疗）慢性病药膳调理试题及答案.docVIP

2025年中职（药膳与食疗）慢性病药膳调理试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：以下每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在括号内。(总共20题，每题2分)

w1.以下哪种食材对于高血压患者具有较好的药膳调理作用？（）

A.芹菜B.土豆C.南瓜D.山药

w2.糖尿病患者适合的药膳主食是（）

A.白米饭B.糙米饭C.甜玉米D.蛋糕

w3.对于高血脂患者，有助于降低血脂的药膳食材是（）

A.猪肝B.海带C.花生D.奶油

w4.下列哪种药膳配方适合冠心病患者？（）

A.人参鸡汤B.山楂丹参粥C.桂圆红枣汤D.百合莲子羹

w5.高血压患者应避免过多摄入（）

A.钠盐B.钾盐C.钙盐D.镁盐

w6.糖尿病患者饮食控制的关键是（）

A.控制脂肪摄入B.控制蛋白质摄入C.控制碳水化合物摄入D.控制维生素摄入

w7.高血脂患者应增加摄入的营养成分是（）

A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.膳食纤维D.胆固醇

w8.适合慢性支气管炎患者的药膳是（）

A.川贝雪梨膏B.羊肉汤C.咖