2025年托幼机构卫生保健人员食品安全事故处置考试练习题(附答案).docxVIP

2025年托幼机构卫生保健人员食品安全事故处置考试练习题(附答案).docx

2025年托幼机构卫生保健人员食品安全事故处置考试练习题(附答案)

一、判断题（共10题，每题2分，共20分）

1.托幼机构发生疑似食品安全事故后，应首先组织人员对剩余食物、餐具等进行清理，避免扩大污染。（）

2.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，托幼机构发生3人及以上食源性疾病病例，即属于需要上报的食品安全事故范畴。（）

3.卫生保健人员对出现呕吐、腹泻症状的幼儿，可先自行给予止泻、止吐药物，再联系家长送医。（）

4.食品安全事故处置过程中，剩余食物留样应在冷冻条件下保存，保存期限不得少于事故调查结束后72小时。（）

5.托幼机构应当每学期至少组织1次食品安全事故应急处置演练，确保相关人员熟悉处置流程。（）

6.诺如病毒感染引起的集体呕吐事件不属于食品安全事故，无需向属地市场监管、卫生健康部门报告。（）

7.事故调查期间，托幼机构可以根据家长要求，主动公开事故原因、处置进展等相关信息，避免舆论发酵。（）

8.对接触过可疑污染食物的未发病幼儿，应开展72小时健康监测，监测内容包括体温、胃肠道症状等。（）

9.食品安全事故处置结束后，卫生保健人员只需向园所负责人提交处置报告，无需向属地教育、卫生健康部门备案。（）

10.被污染的餐具、炊具应先采用100℃沸水煮沸消毒15分钟以上，再按常规流程清洗。（）