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调酒师理论试题集及分析

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

以下选项中不属于世界公认的六大蒸馏基酒范畴的是

A.金酒

B.伏特加

C.黄酒

D.朗姆酒

答案：C

解析：六大基酒均为高度蒸馏酒，黄酒属于发酵酿造酒，不属于蒸馏基酒的分类范畴。其余三个选项的金酒、伏特加、朗姆酒均属于六大蒸馏基酒的标准成员，因此其余三个选项表述错误。

经典鸡尾酒玛格丽特的标准基酒是

A.苏格兰威士忌

B.龙舌兰

C.干邑白兰地

D.伦敦干金酒

答案：B

解析：玛格丽特的传统配方以墨西哥特产的龙舌兰作为核心基酒，其余三个选项对应的基酒如果替换制作，就不属于标准的玛格丽特出品，因此其余三个选项