运动营养学无机盐微量元素作用解析.pptx

第三章运动与无机盐及微量元素;第一节人体无机盐组成及其生理意义;二、无机盐的生理功效;4.各种无机离子、尤其是保持一定百分比的钾、钠、钙、镁离子是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。

5.无机元素是维持机体某些含有特殊性生理功效的主要成分之一，如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁、甲状腺激素中的碘和谷胱甘肽过氧化物酶中的硒。

6.无机离子是很多酶系的激活剂或组成成分；如盐酸对于胃蛋白酶原，氯离子对于唾液淀粉酶，镁离子对于氧化磷酸化的各种酶类可起到激活作用。;因为新陈代谢，天天均有一定数量的无机盐从各种路径排出体外，因而有必要通过膳食给予补充。无机盐在食物中分布很广，