酒店服务员培训与技能提升手册（执行版）.docxVIP

酒店服务员培训与技能提升手册（执行版）

第1章

基础礼仪与职业形象规范

1.1仪容仪表标准与着装要求

头发需梳理整齐，长度以耳垂上方3-5厘米为宜，女性不得佩戴夸张发饰，男性头发需向后梳理，保持清爽无油光。面部妆容应遵循“淡妆上岗”原则，女性需化淡妆，重点修饰眉眼唇，严禁浓艳妆或化浓妆，保持皮肤清洁无异味。

指甲修剪需保持圆润光滑，长度控制在指甲盖1/3以内，严禁留长指甲、涂有色指甲油或佩戴美甲饰品。手部护理是职业形象的核心，必须去除死皮和污垢，涂抹护手霜，保持双手干燥洁净，严禁使用香水掩盖体味。耳环、项链等首饰必须佩戴在锁骨以下，严禁佩戴戒指于中指，避免佩戴夸张手镯或手链影响操作。

制服需保持整洁平整，领口无褶皱，纽扣扣好，袖口不得卷起，衣领需翻折至衣身1厘米处，保持制服无污渍无破损。

1.2站姿、坐姿与行走规范

站姿要求双脚与肩同宽，重心均匀分布在两脚之间，身体微微前倾，头部正直，眼神平视前方，双手自然下垂或交叠于腹前。坐姿需保持背部挺直，坐姿端正，双脚平放地面，双手可自然交叠于两腿之间或轻搭椅背，严禁倚靠椅背或双腿交叉。

行走时步伐稳健，步幅适中，双手自然摆动，严禁拖地或双手插兜，行进中不得大声喧哗或做与岗位无关的动作。上下楼梯时，左手扶扶手，右手持杯或物品，身体微侧，目光注视前方，严禁用手扶楼梯栏杆或倚靠墙壁。在走廊或公共区域停留时