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食品安全法律题目答案

一、选择题（每题2分，共20分）

1.我国食品安全监管的基本法律是？

A.《中华人民共和国产品质量法》

B.《中华人民共和国食品安全法》

C.《中华人民共和国消费者权益保护法》

D.《中华人民共和国食品卫生法》

2.食品安全国家标准由哪个部门制定？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.农业农村部

D.国务院食品安全委员会

3.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行什么制度？

A.食品安全追溯制度

B.食品安全自查制度

C.食品安全召回制度

D.食品安全检验制度

4.下列哪项不属于食品添加剂的使用原则？

A.技术上确有必要

B.经过风险评估证明安全可靠

C.改善食品的色香味

D.在达到预期效果前提下尽可能降低在食品中的用量

5.食品安全风险评估由哪个机构负责组织实施？

A.国家卫生健康委员会

B.国家食品安全风险评估中心

C.中国疾病预防控制中心

D.国家市场监督管理总局

6.下列哪种食品不需要获得许可即可生产经营？

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.食用农产品

7.食品生产经营者发现其生产的食品不符