厨房自动灭火系统安装方案.docx

厨房自动灭火系统安装方案

一、项目概况

1.1适用范围

本方案适用于餐饮场所（中餐厅、西餐厅、美食广场档口、单位食堂、中央厨房等）、酒店后厨、食品加工企业热加工区等设置有炒灶、煲仔炉、蒸箱、烤箱、油炸锅等烹饪设备的区域，覆盖烹饪油温60℃~380℃、排烟管道风速0.5m/s~8m/s、灶台操作面温度-10℃~45℃的常规厨房工况。

1.2执行标准

本方案所有施工、验收环节严格遵循以下规范要求：

《厨房设备灭火装置技术规程》CECS233-2022

《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）

《自动喷水灭火系统施工及验收规范》GB50261-2017

《火灾自动报警系