2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP_清单_复盘表（含流程图、表单台账、填写示例与风险提示）.docx

B1第140版｜2026餐饮门店开店筹备与试营业SOP

门店运营交付模板｜可打印执行版

2026版门店运营餐饮门店开店筹备与试营业流程SOP/清单/复盘表高客单落地模板B1第140版

使用对象：本模板面向门店店长、开店筹备负责人、区域营运、工程对接人、厨政负责人、前厅经理和财务采购人员，用于把新店从立项、工程交付、证照办理、人员培训、物资到货、开业验收到试营业复盘全部拉到同一张执行桌面。门店店长和筹备负责人可用它推进任务、巡检风险、记录证据、追踪责任闭环。

适用场景：适用于高客单餐饮门店在T-60至T+14的开店筹备和试营业阶段，尤其适合正餐、融合菜、精品火锅、日料、酒馆、会所餐饮、商