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营养制剂测试题及答案

一、单选题

1.营养制剂中，属于宏量营养素的是（）（1分）

A.维生素CB.蛋白质C.维生素DD.矿物质

【答案】B

【解析】宏量营养素是指人体需要量较大的营养素，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。蛋白质属于宏量营养素。

2.下列哪种营养素参与构成人体组织细胞？（）（1分）

A.脂肪酸B.氨基酸C.胆固醇D.维生素A

【答案】B

【解析】氨基酸是蛋白质的基本组成单位，参与构成人体组织细胞。

3.膳食纤维的主要功能是（）（1分）

A.提供能量B.维持酸碱平衡C.促进肠道蠕动D.提供维生素

【答案】C

【解析】膳食纤维主要功能是促进肠道蠕动，帮助消化。

4.下列哪种矿物质对维持神