MOOC森林食品资源学南京林业大学中国大学慕课答案.docx

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MOOC森林食品资源学-南京林业大学中国大学慕课

答案

随堂测试

1、问题:青钱柳是于哪一年正式成为”新食品原料“的?

选项:

A、2010

B、2013

C、2014

D、2015

正确答案:【2013】

测试

1、问题:刺五加又叫西伯利亚人参的别称

选项:

A、正确

B、错误

正确答案:【正确】

单元测试(2森林药食植物资源)

1、问题:青钱柳叶吃起来发甜主要是因为其中含有什么成分?

选项:

A、多糖

B、维生素

C、黄酮

D、槲皮素

E、青钱柳苷Ⅰ

正确答案:【青钱柳苷Ⅰ】

2、问题:杜仲之所以有藕断丝连的现象是因为里面含有

选项:

A、杜仲胶

B、杜仲多糖

C、杜仲多酚

D、不

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