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2026年三级营养师《实践》模拟试卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油炸食品

C.鱼肉

D.豆腐

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁的吸收

B.增强免疫力

C.维持皮肤健康

D.促进钙的吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.乳制品

D.油脂

6.以下哪种食物是高脂肪的食物？

A.鸡胸肉

B.牛油果

C.糖果

D.全麦面包

7.维生素D的主要来源是？

A.水果

B.蔬菜

C.鱼油

D.乳制品

8.以下哪种矿物质对神经系统的功能至关重要？

A.钾

B.镁

C.锌

D.铁

9.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

A.促进肠道健康

B.增加饱腹感

C.降低血糖水平

D.提供能量

10.以下哪种食物是高钙的食物？

A.橙子

B.牛奶

C.鸡蛋

D.糖果

二、判断题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维有助于降低血糖水平。（正确）

2.维生素C主要存在于柑橘类水果中。（正确）

3.钙是维持骨骼健康的重要