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营养试题选择题及答案大全

一、单选题

1.下列食物中，富含维生素C的是（）（1分）

A.牛奶B.鸡蛋C.橙子D.米饭

【答案】C

【解析】橙子富含维生素C。

2.人体所需的主要能量来源是（）（1分）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

【答案】C

【解析】碳水化合物是人体所需的主要能量来源。

3.以下哪种食物中不含胆固醇？（）（1分）

A.鸡蛋B.鱼类C.瘦肉D.全脂牛奶

【答案】B

【解析】鱼类中不含胆固醇。

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）（1分）

A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

【答案】A

【解析】维生素A缺乏会导致夜盲症。

5.以下哪种矿物质缺乏会导致