（2026）中药材——豌豆 (1)PPT课件.pptxVIP

中药材——豌豆

目录

02

药用价值与功效

01

豌豆基础介绍

03

临床应用与配伍

04

炮制加工工艺

05

药材鉴别与质量

06

产业发展与应用

豌豆基础介绍

01

植物学特征与分类

品种多样性显著

根据用途分为粮用豌豆、菜用甜豌豆和荷兰豆三大类，国内主栽品种包括云豌系列、中豌系列等，在株高、荚型、抗性等方面存在显著差异。

明确分类地位

隶属于豆科豌豆属，拉丁学名PisumsativumL.，与山黧豆属、兵豆属近缘，全球约6种，中国广泛栽培的为模式种及其变种（如食荚豌豆P.sativumvar.macrocarpon）。

典型豆科植物形态

豌豆为一年生攀援草本，茎细长柔韧，依靠顶端卷须攀附生长，偶数羽状复叶具小叶4-6片，蝶形花冠以白色或紫色为主，荚果肿胀呈长椭圆形，种子圆形具青绿至黄色变异。

最早可追溯至公元前6000年地中海文明，古希腊医学文献记载其用于消化系统疾病治疗，中世纪欧洲将其列为利尿剂和抗炎药材。

国际药用渊源

中国典籍传承

现代研究进展

豌豆作为药食同源作物，其种子、苗、花、荚均被传统医学体系收录，具有和中下气、利尿解毒等功效，历代农医典籍对其药用价值有系统记载。

汉代《广雅》首次明确记载，元代《王祯农书》详述其分布与药用，明代《本草纲目》载其甘平无毒，主调顺营卫，益中平气。

当代药理学证实其种子富含蛋白质（23.35%）、直链淀粉（11.12%）等活