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2026年营养学与健康饮食指导试题

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个最佳答案。

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每日应摄入全谷物和杂豆类的推荐量为多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是富含优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.豆腐

D.白面包

3.中国居民膳食指南（2026版）强调“食物多样”，其主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供更全面的营养素

C.降低烹饪难度

D.节约食物成本

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

6.中国居民膳食指南（2026版）建议每人每天饮水量应达到多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

7.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的？

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒

8.中国居民膳食指南（2026版）推荐的健康烹饪方式不包括以下哪项？

A.煮

B.炒

C.炸

D.蒸

9.以下哪种食物是高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入？

A.