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2026年食品添加剂使用规范违反测试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据最新修订的《食品添加剂使用规范》（2026年版），下列哪种物质不属于食品添加剂范畴？

A.山梨酸钾

B.柠檬黄

C.维生素C

D.蜂蜜

2.某企业生产的儿童辅食中添加了甜蜜素，但未标注使用量。根据规范，该行为属于哪种违规行为？

A.添加非允许的添加剂

B.未按规定标注使用范围

C.使用量超过限量

D.未使用食品添加剂生产许可标识

3.下列哪种食品类别允许使用亚硝酸钠？

A.罐头食品

B.饮料

C.发酵肉制品

D.婴幼儿辅食

4.根据规范，某企业生产的油炸小食中苯甲酸钠的使用量不得超过多少？

A.0.1g/kg

B.0.5g/kg

C.1.0g/kg

D.2.0g/kg

5.某企业生产的果蔬汁饮料中添加了日落黄，但实际添加量超出规范限量。该行为可能导致的法律后果是？

A.警告并罚款

B.暂停生产

C.没收违法所得

D.以上都是

6.食品添加剂的标签标识中，必须标明的是？

A.生产日期

B.食品添加剂名称和代码

C.成分表

D.生产商地址

7.下列哪种食品不得添加任何食品添加剂？

A.粮食制品

B.调味品

C.饮料

D.以上都不对

8.根据规范，某企业生产的糕点中甜蜜素的使用量不得超过多