2026年保育员膳食搭配操作理论考试测评练习试卷(含答案).pdf

2026年保育员膳食搭配操作理论考试测评练习试卷(含答案).pdf

保育员膳食搭配操作理论统一测评考卷

一、单选题(共50题,每题1分,计50分

1.膳食搭配中,以下哪种食物属于优质蛋白质来源?(

A.粗米

B.豆腐

C.白面馒头

D.橙子

2.为3-4岁幼儿设计膳食时,每日钙摄入量建议不低于多少毫克?(

A.300

B.400

C.500

D.600

3.膳食中哪种维生素缺乏会导致幼儿夜盲症?(

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