餐饮复工应急预案范本(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为保障餐饮行业在疫情得到有效控制后能够安全、有序地恢复经营，降低疫情对餐饮企业造成的损失，确保员工和顾客的生命安全与身体健康，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国传染病防治法》

2.《中华人民共和国食品安全法》

3.《中华人民共和国突发事件应对法》

4.《关于进一步加强餐饮业疫情防控工作的通知》

5.餐饮行业相关标准与规范

三、适用范围

本预案适用于我国境内所有餐饮企业，包括中餐、西餐、快餐、火锅、咖啡厅、茶馆等。

四、组织机构及职责

1.餐饮复工应急指挥部

（1）指挥长：企业主要负责人

（2）副指挥长：分管疫情防控的副总经理

（3）成员：各部门负责人

职责：负责全面协调、指挥、监督餐饮复工应急工作。

2.餐饮复工应急小组

（1）组长：副指挥长

（2）成员：人力资源部、安全环保部、采购部、运营部、财务部等部门负责人

职责：负责制定具体复工方案，组织实施各项应急措施。

3.各部门职责

（1）人力资源部：负责员工健康管理、防疫知识培训、复工人员名单审核等工作。

（2）安全环保部：负责餐饮场所的消毒、通风、消防安全等工作。

（3）采购部：负责防疫物资采购、储备、发放等工作。

（4）运营部：负责餐饮服务流程优化、顾客疏导、疫情防控措施落实等工作。

（5）财务部：负责疫情防控资金保障、员工工资发放等工作。

五、应急响应

1.预警阶段

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