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酒店中层考核试题及答案.doc

酒店中层考核试题及答案.doc

    酒店中层考核试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房服务中，客人遗留物品保存期限一般为（）

    A.1个月B.3个月C.6个月D.1年

    2.酒店餐饮部毛利率的计算公式是（）

    A.（营业收入-营业成本）÷营业收入×100%

    B.（营业成本-营业收入）÷营业收入×100%

    C.（营业收入-营业成本）÷营业成本×100%

    D.（营业成本-营业收入）÷营业成本×100%

    3.酒店在进行市场细分时，按消费者的年龄、性别、收入等因素进行划分，属于（）

    A.地理细分B.人口细分C.心理细分

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