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临时食堂方案

一、方案背景

本次临时食堂服务，服务某重点工程项目部，项目总工期18个月，施工高峰期在场人员1200人，低谷期在场人员420人，平均日均在岗人数760人。项目场地位于郊区山地，周边3km范围内无合规社会化餐饮服务点，现有规划永久食堂需在项目开工后6个月才能建成投用，为保障项目参建人员就餐需求、防范饮食安全风险、维持项目施工进度，需在项目开工前建成投用临时食堂，满足开工后6个月内的全员就餐需求，待永久食堂建成后按流程关闭拆除临时食堂。

二、核心参数与选址布局

（一）核心规模参数

按日均就餐760人、高峰期1200人同时就餐设计，单个餐位周转系数取1.4（建筑业项目就餐分批次错峰，周