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社区营养学试题及答案(PDF下载)

社区营养学试题及答案

一、单项选择题（共10题，每题3分，总分30分）

1.社区营养学的核心研究对象是（）。

A.个体

B.家庭

C.社区人群

D.实验室动物

答案：C

2.在社区营养调查中，用于了解人群近期膳食摄入情况最常用的方法是（）。

A.24小时回顾法

B.称重记账法

C.化学分析法

D.食物频率法

答案：A

3.评价蛋白质营养状况的生化指标中，最能反映蛋白质长期营养状况的是（）。

A.血清白蛋白

B.血清球蛋白

C.血清转铁蛋白

D.尿肌酐/身高比值

答案：A

4.某社区老年人骨质疏松发病率较高，最应重点补充的营养素是（）。

A.钙和维生素D

B.铁和维生素B12

C.维生素C和锌

D.碘和硒

答案：A

5.下列哪项不属于社区营养干预的主要策略？（）

A.营养教育

B.营养强化

C.营养素补充

D.临床药物治疗

答案：D

6.膳食纤维的主要生理功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

答案：C

7.中国居民平衡膳食宝塔建议，成年人每天摄入谷薯类