智能食品分类数据库构建.pptVIP

食品分类系统;;

制定背景

;制定背景;

研究方法

;工作方式;“食品分类系统”的主要说明;4、使用的产品名称大部分依据国家相应的标准进行表述。其余类别以市场通用名称表述，同步对该类产品进行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和形态等）

如：14.04.02.01特殊用途饮料（涉及“运动饮料”、“营养素饮料”等）

15.03.01.04特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）;“食品分类系统”的主要说明;

食品分类代码;

06.0粮食和粮食制品，涉及大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不涉及07.0类焙烤制品）

07.0焙烤食品

08.0肉及肉制品

09.0水产品及其制品（涉及鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品）

10.0蛋及蛋制品

11.0甜味料，涉及蜂蜜

12.0调味品

13.0特殊营养用食品

14.0饮料类

15.0酒类

16.0其它类（第01.0-15.0类除外）

;食品分类代码;;

01.0乳及乳制品

;

02.0脂肪、油和乳化脂肪制品;03.0冷冻饮品;04.0水果、蔬菜（涉及块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等;04.04豆类制品：参照非发酵豆制品行业，依据加工工艺划分;;04.05.01新鲜坚果与籽类