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开店策划方案

舞动味觉潮流涮锅

——涮涮锅

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舞动味觉潮流涮锅

店铺介绍

地理位置

店铺优势和劣势

目标顾客

行业和市场情况分析（SWOT分析）

店面设计

基本运作

投资预算

市场风险评估与防范

市场风险

防范办法

开业促销

宣传

总结

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我们店铺的名称是“舞动味觉潮流涮锅”，追求的是潮流、健康、卫生、品种全、味道美的独特感受。涮涮锅，顾名思义，是一种与普通中式火锅相比较为简单的吃法，口味也较为清淡。通常是一人一种专用的小锅，以各种高汤为汤底，依个人喜好川烫各种肉类食用，并搭配其它像是蔬菜、菌菇、豆腐等食材。

我们采用的是低价销售模式，蔬菜5角-1元/份，肉类1-3元/份，调料1元/份，这个价位经济实惠，能够很大满足学生追潮流又实惠的需求。

店铺介绍

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一人一锅，乐在其中！

我们做的不但仅是火锅，更是提供健康美食、潮流美味的态度！绝美的味道源自于做法考究！

典型的（沾料式）锅底，所用原料均源自天然、原汁原味，汤料味道突出，滋补养胃，绿色保健。选用十各种上等中药食材与新鲜的牛骨、猪骨、鸡骨等高钙骨架，采用古法焖制，不但能养胃止渴，补气补钙；更能解五脏之热，滋阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。汤底有野生菌汤、浓香骨汤、麻辣锅底、港式沙爹等。

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洋葱鸡骨酱

烤肉酱

味噌海鲜酱

芝麻烧肉酱

甜味酱

羊肉辣椒酱

辣味迷迭香酱

辣