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营养医师专业考试题库（含详细答案解析）

考试说明：本试卷为营养医师专业综合考试题，贴合临床营养工作实际、卫生系统考核真题考点，无偏题怪题。题型包含单选题、多选题、判断题、案例分析题，总分100分。所有题目均附带详细答案及考点解析。

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.人体能量最主要、最经济的来源营养素是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

答案：B

解析：碳水化合物供能快速、代谢负担小、食物来源广泛，是人体首选、最经济的能量来源，占成人总能量摄入的50%~65%。脂肪为储备能源，蛋白质主要用于组织修复，一般不优先供能。

2.下列哪种维生