厨艺实践体验劳动乐趣--中小学班会课件.pptxVIP

?厨艺实践体验劳动乐趣我的成长新征程通用中小学班会课件

CONTENTS01一、厨艺初认识02二、劳动初体验03三、乐趣大发现04四、总结与展望

PART01一、厨艺初认识我们的世界正在改变

厨房小天地厨房区域厨房有烹饪区，摆放着炉灶、锅具，是炒菜做饭的地方；还有储存区，有冰箱、橱柜，用来存放食材和调料；清洗区有水池，能清洗食材和餐具。厨房工具常见的有锅铲，用来翻炒食物；菜刀，能切菜、切肉；还有勺子，可盛汤、盛调料。厨房环境要保持厨房干净整洁，地面不能有水渍，以免滑倒；台面要及时清理，避免滋生细菌；厨具摆放要整齐，方便取用。

食材大揭秘蔬菜家族青菜富含维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动；胡萝卜含有胡萝卜素，对眼睛好；西红柿酸酸甜甜，既可以做菜，也能当水果吃。肉类伙伴猪肉是常见的肉类，能做红烧肉、糖醋排骨；鸡肉蛋白质含量高，适合炖汤；鱼肉营养丰富，刺少肉嫩，清蒸就很美味。调料魔法盐能调味，让食物有味道；糖可以增加甜味，使菜肴口感更丰富；酱油能提鲜、上色，让菜看起来更有食欲。

厨艺小历史古代烹饪古代人用柴火做饭，烹饪方式有烤、煮等。比如原始人会把猎物放在火上烤着吃。传统名菜北京烤鸭皮脆肉嫩，是中国著名的美食；麻婆豆腐麻辣鲜香，是四川的特色菜；西湖醋鱼酸甜可口，具有杭州风味。厨艺传承很多厨艺都是代代相传的，长辈把做菜的技巧和经验传授给晚辈，让美味延续下去。

PART02二、劳动初体验