2026年营养小讲课题目集及答案.docVIP

2026年营养小讲课题目集及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.______是人体必需的六大营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素C的主要功能是促进铁的吸收和参与胶原蛋白的合成。

3.______是指食物中提供的能量，通常以千卡或千焦为单位。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，有助于促进肠道蠕动。

5.______是指人体对食物中营养素的吸收和利用能力。

6.蛋白质是构成人体组织的重要成分，其基本单位是______。

7.矿物质是人体必需的无机元素，如钙、铁、锌等。

8.______是指人体每日所需摄入的各种营养素的总量。

9.脂肪是人体的重要能量来源，其主要功能是提供长期能量和维持细胞结构。

10.______是指食物中含有的对健康有益的化合物，如多酚类物质。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.均衡膳食是指摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。（正确）

2.高糖饮食会导致肥胖、糖尿病等健康问题。（正确）

3.所有维生素都是脂溶性的。（错误）

4.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（正确）

5.矿物质不能通过食物摄入，只能通过补充剂获取。（错误）

6.蛋白质的主要功能是提供能量。（错误）

7.均衡膳食不需要考虑食物的多样性。（错误）

8.脂肪是人体必需的营养素，摄入过多会导致健康问题。（正确）

9.维生素C