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2026年小学道德与法治课外专题教学设计：野生蘑菇不采食

使用说明

本文档为《野生蘑菇不采食》课外专题教学设计指导书，全面覆盖课标解读、学情剖析、教学流程、资源整合及评价反思等核心环节。设计紧扣食品安全领域，聚焦野生蘑菇中毒防范这一痛点，旨在构建系统化、科学化的避险教育体系。

文档特别强化了毒蘑菇图鉴的对比展示，深刻揭示了“熟人经验不可靠”的认知误区。通过详实的数据、严谨的逻辑与生动的案例，打破传统民间鉴毒迷信，确立“不采、不买、不食”的绝对原则，为小学生生命安全筑牢防线。

项目

内容说明

课程题目

野生蘑菇不采食

核心内容

毒蘑菇图鉴识别；破除熟人经验误判；坚守不采不食原则

面向群体

小学中高段学生（3-6年级）

教学重点

掌握常见毒蘑菇特征；理解并践行绝对不采食野生菌

教学难点

破除“老乡/熟人认识就安全”的深层认知误区

课时安排

2课时（新授课1课时，实践拓展1课时）

第一章：课程标准与学情分析

1.1课程标准解读

依据《义务教育道德与法治课程标准（2026年版）》，本专题归属“生命安全与健康教育”板块。课标明确指出，需培养学生敬畏生命、珍爱生命的意识，掌握基本的自我保护与避险技能。在食品安全维度，要求学生能识别生活中的潜在危险，形成负责任的生活态度。

本设计将课标宏观要求转化为微观教学指令，把“不采食野生蘑菇”从一般性安全常识上升为不可逾越的生命红