原创力文档一、单项选择题
1下列食品中的危害不属于生物性危害的是（D）。
A细菌B寄生虫C昆虫D农药残留
2下列食品中的危害属于化学性危害的是（A）。
A重金属B玻璃C黄曲霉菌D石头
3食用未经煮熟的木薯，容易导致食物中毒，主要是因为未经煮熟的
木薯含有（A）。
A氰苷B生物碱C秋水仙碱D酶抑制剂
4煮生豆浆时应防止“假沸”现象，主要是因为生豆浆里面含有毒素
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