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营养基础概念测试题及答案解析.docx

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    营养基础概念测试题及答案解析

    一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

    1. 下列关于“营养”的核心定义，最准确的是（）

    A.摄入食物的过程

    B.食物中对人体有益的成分

    C.人体摄取、消化、吸收利用食物中营养素以维持生命活动的全过程

    D.为身体补充能量的行为

    2. 以下哪种营养素不属于宏量营养素？（）

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.维生素

    D.脂肪

    3. 蛋白质的基本组成单位是（）

    A.葡萄糖

    B.氨基酸

    C.脂肪酸

    D.核苷酸

    4. 人体最主要的能量来源是（）

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.矿物质

    5. 下列

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