辽宁省第三届职业技能大赛农产品食品检验项目技术工作文件.pdfVIP

辽宁省第三届职业技能大赛

农产品食品检验项目技术工作文件

辽宁省第三届职业技能大赛组委会技术赛务组

2026年6月

目录

一、技术描述-1-

（一）项目概要-1-

（二）基本知识及能力要求-1-

二、试题及评判标准-4-

（一）竞赛试题内容-4-

（二）比赛时间及试题具体内容-6-

（三）评判标准-9-

三、竞赛细则-14-

（一）比赛基本流程-14-

（二）评分基本流程-15-

（三）裁判分组与分工-16-

（四）竞赛纪律-18-

四、竞赛设施设备、场地等安排-25-

（一）赛场监控设施要求-25-

（二）赛场规格要求-25-

（三）场地布局图-27-

（四）赛场竞赛工位图-30-

（五）基础设施清单-30-

五、安全健康规定-34-

（一)选手安全防护措施要求-35