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2026年食品营养师职业能力考核模拟试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入全谷物和杂豆类的量为多少？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

2.某城市居民膳食调查显示，该市居民早餐摄入率较低，主要原因是？

A.工作时间紧张，无暇准备

B.营养知识缺乏，认为早餐不重要

C.早餐价格过高，经济负担重

D.以上都是

3.食品营养标签上“低脂”的定义是指每100克食品中脂肪含量不超过多少？

A.0.5克

B.1.5克

C.3克

D.5克

4.针对孕中晚期妇女，以下哪种营养素是预防妊娠期糖尿病的关键？

A.钙

B.叶酸

C.维生素D

D.碳水化合物

5.某食品企业生产的儿童辅食，其营养成分表中标注“无添加糖”，但使用了果葡糖浆，这种标注是否合规？

A.合规，因为果葡糖浆不属于添加糖

B.不合规，因为果葡糖浆属于添加糖

C.视具体情况而定

D.无所谓，消费者无法识别

6.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素C缺乏性坏血病

D.高铁蛋白血症

7.某学校食堂提供的午餐中，米饭、炒菜、汤三样搭配，哪种搭配模式最容易导致营养不均衡？

A.米饭+清炒时蔬+番茄蛋汤