农产品食品检验员国家职业技能标准（2019年版）.docx

农产品食品检验员国家职业技能标准（2019年版）

1.职业概况

1.1职业名称

农产品食品检验员。

1.2职业定义

从事农产品、食品的感官、理化、微生物及污染物、农兽药残留等检验工作的人员。

1.3职业等级

本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

1.4职业环境

室内、常温、无菌间（部分微生物检验涉及）、恒温恒湿间（部分理化检验涉及）。工作环境通常具备良好的通风条件，但在进行化学分析时可能会接触酸碱挥发性气体、有机溶剂蒸汽等；在微生物检验中会接触致病菌。因此，职业环境具有一定的生物安全风险和化学安全风险，需严格遵守实验室安全规