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2026年酒店布草清洗消毒标准试题及答案

选择题

1.酒店布草清洗后，毛巾的PH值应保持在（）

A.46B.57C.68D.79

答案：C。酒店布草清洗后，布草的PH值应呈中性或弱碱性，毛巾的最佳PH值范围在68，这样能保证对人体皮肤的刺激性最小。

2.清洗酒店布草时，对于血渍应使用（）进行预处理。

A.碱性洗涤剂B.含酶洗涤剂C.酸性洗涤剂D.溶剂洗涤剂

答案：B。血渍中主要成分是蛋白质，含酶洗涤剂中的蛋白酶可以分解蛋白质，从而有效去除血渍。

3.酒店布草消毒时，采用高温蒸汽消毒，温度应不低于（），时间不少于（）分钟。

A.100℃，15B.121℃，20C.134℃，3D.150℃，5

答案：C。高温蒸汽消毒要求温度不低于134℃，时间不少于3分钟，这样能有效杀灭各种细菌、病毒等微生物。

4.布草在洗涤过程中，为了防止布草缠绕打结，洗涤设备的装载量应控制在（）

A.50%60%B.60%70%C.70%80%D.80%90%

答案：C。将洗涤设备的装载量控制在70%80%，可以保证布草在洗涤过程中有足够的空间翻滚，减少缠绕打结的情况，提高洗涤效果。

5.酒店布草清洗后，微生物指标中细菌总数应不超过（）cfu/g。

A.100B.200C.30