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糖人食品测试题及答案解析

一、单选题（共20分）

1.传统糖画制作中，最常用的糖料是（）。

A.白砂糖

B.蜂蜜

C.麦芽糖

D.果葡糖浆

答案：C

2.糖画制作过程中，熬糖的关键温度通常达到多少度时，糖稀开始变硬脆，适合进行塑形？（）

A.100℃

B.120℃

C.160℃

D.180℃

答案：C

3.糖画艺人常以“以勺为笔，以糖为墨”来形容其制作技艺，其中用于蘸取糖稀并运笔塑形的工具主要是（）。

A.勺子

B.刀具

C.毛笔

D.铲子

答案：A

4.糖画属于中国民间传统美术，其核心技艺被列入了哪一类非物质文化遗产？（）

A.传统舞蹈

B.传统美术

C.传统戏剧

D.传统技艺

答案：B

5.在糖画制作中，为了防止糖稀在绘制过程中冷却过快导致凝固，艺人通常会采取的措施是（）。

A.在糖稀中加入冷水

B.使用保温桶或电热炉持续加热

C.将糖稀放入冰箱冷藏

D.用风扇吹风加速冷却

答案：B

6.糖画中的“金丝”通常指的是（）。

A.铜丝

B.金箔

C.熬制好的麦芽糖稀

D.糖霜

答案：C

7.糖人食品（如糖人偶）在制作完成后，通常