ISO 238832026 肉、鱼及其制品氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱串联质谱法标准立项发展报告.docxVIP

标题：肉、鱼及其制品氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱串联质谱法标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Meat,fishandtheirproducts—Determinationoffluoroquinoloneresiduecontent—Highperformanceliquidchromatography-tandemmassspectrometrymethod

摘要

研究背景：氟喹诺酮类药物作为广谱抗菌剂，在水产和畜禽养殖业中应用广泛，但其不合理使用导致的药物残留问题严重威胁食品安全和人体健康，并引发细菌耐药性危机。为应对日益严峻的全球性食品安全挑战，国际标准化组织（ISO）启动了针对肉、鱼及其制品中此类抗生素残留检测方法的标准化工作。

主要内容：本报告系统阐述了ISO23883:2026《肉、鱼及其制品氟喹诺酮类药物残留量的测定高效液相色谱串联质谱法》标准的立项背景、研制历程、核心技术内容及推广应用价值。该标准确立了基于液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）的检测方法，规定了样品前处理、色谱分离、质谱定性和定量分析的技术要求，适用于鸡、猪、牛、羊等畜禽肉以及各种鱼类及其加工制品中多种氟喹诺酮类药物残留的测定。

重要结论：ISO2388