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(2026年)学校食堂食品安全校长负责制制度

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《关于落实学校食堂食品安全校长负责制的指导意见》等法律法规及政策要求，2026年我校正式实施食堂食品安全校长负责制，明确校长为学校食堂食品安全第一责任人，构建权责清晰、流程规范、防控有力、监督到位的校园食品安全管理体系，切实保障全校师生饮食健康与生命安全。

一、总则

（一）制度目的

本制度旨在强化学校食堂食品安全主体责任，明确校长及各层级管理人员的食品安全职责，规范食堂从食材采购到餐食供应的全流程操作，防范食品安全风险，提升食堂食品安全管理水平，打造“安全、营养、健康、放心”的